Сегодня в доме праздник. )) Запах просто обалденный. Пирог просто потрясающий. Рецепт я нашла очень давно в старом женском журнале, попробовала приготовить. С тех пор - это одно из моих фирменных блюд. А вот и вкусняшка.
А вот и секретик ))
Продукты:
Мука - 400г
Масло сливочное - 100г. Можно чуть больше, тогда тесто будет более сдобное
Яйца - 2 шт
Сметана - 100г
Сахар - 1ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 0,5ч.л.
Приготовление:
Насыпать муку холмиком, сделать воронку. В нее влить яйца, добавить растопленное масло, соль, сахар, соду, сметану. Быстро замесить тесто и поставить его на 30 мин. в холодильник.
Тесто раскатываем слоем в 1 см и вырезаем круг, положить на него начинку. Края лепешки выложить "косичкой" или просто сделать бортик из полоски теста. Сверху сделать решетку, смазать яйцом и выпекать при t=200С, 20-25мин.
Начинка:
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками или соломкой, положить в кастрюлю, добавить сахар. Еще можно добавить сок лимона, немного корицы. Помешивая, потушить, не давая пригорать.
А вот и секретик ))
Продукты:
Мука - 400г
Масло сливочное - 100г. Можно чуть больше, тогда тесто будет более сдобное
Яйца - 2 шт
Сметана - 100г
Сахар - 1ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 0,5ч.л.
Приготовление:
Насыпать муку холмиком, сделать воронку. В нее влить яйца, добавить растопленное масло, соль, сахар, соду, сметану. Быстро замесить тесто и поставить его на 30 мин. в холодильник.
Тесто раскатываем слоем в 1 см и вырезаем круг, положить на него начинку. Края лепешки выложить "косичкой" или просто сделать бортик из полоски теста. Сверху сделать решетку, смазать яйцом и выпекать при t=200С, 20-25мин.
Начинка:
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками или соломкой, положить в кастрюлю, добавить сахар. Еще можно добавить сок лимона, немного корицы. Помешивая, потушить, не давая пригорать.
